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食堂餐桌椅的布置与摆㊣ 放


编辑:2021-10-13 16:24:41

      一、学▆校食堂餐桌椅布置研究背景

     随着高校招生数量的不断增长,学校食堂的紧张局面突出,据了解目前各高校食堂多为承包╲制,高校食堂几乎垄断整个高校“市场”,食堂面临着诸多问□题,食堂老板为了食堂的效益,在有限的空间内增加〓了更多的桌椅,使得整个∏食堂显得很挤,造◥成空间的紧张局面,因此,这更需要下面就食堂桌椅布置这一问题做出详◆细分析。

     二、学校案◣例情况调查

     餐桌椅种类大致有一下三种:一╳是普通的四人连体餐桌椅;二是两人位连体餐桌椅(情侣桌);三是分体式四人餐桌椅(椅子有带靠背和不带靠背两种)。据食堂有关人士透露,食堂餐桌及空间存在以下方面的问题:

     1、打饭空间狭小,排队没地方站;

     2、桌子与桌子之间距离Ψ 太小,不变通行;

     3、食堂整体自由空卐间偏小,吃饭时人山人海,影响食欲;

     4、桌子▓与墙壁距离太小,吃饭时,胳膊肘容易碰到墙壁;

     三、对现有调查情况进行分析

     1、桌椅组合形式的↑人机分析

     就节省空间这一约束,食堂餐桌的组合形式应该定位↘为四人桌。如果⌒是两人桌,则会增加桌与桌之间走道的数量,而走道的宽度需要根据人体水平尺寸来定,不应当随意缩小,从而【会浪费了很多空间。四人连体∑ 餐桌椅和分体式四人餐桌椅在空间这方面明显●要比情侣桌占优势,但考虑到学校的学生数量有限,到该食堂吃饭的学生数量更是⊙有限,所以餐桌的设计不仅要考虑到大多数人的身体尺寸,还要考虑到大多数人的生活习惯,人们在就餐的时候,总是喜欢将椅子与桌①子的距离调整到**适合自己,出于这一因素,分体式四人餐桌椅更符合人机工程学原理。

     2、餐桌椅间布置研究

     食堂餐桌与椅子之间距离的设◥定应该符合人机工程学原理,根据Ψ人体坐姿尺寸,椅子和桌子之间距离既要符合人体坐姿尺寸,同时也要保证◣两人面对面坐着吃饭时不会碰到对方的▓腿,其尺寸在580-730之间.

     3、总体布局研究

     食堂〖总体布局主要体现在对桌椅的布置方面,如果对桌椅的布置安排不合理,怎会大大↘浪费食堂的空间,从而给食堂的效益带来负¤面的影响。从人工程学的角度出发,桌椅与桌椅间的合理布局要考虑到人从桌子旁▲边走过不会影响到吃饭的人,而且也要考虑到☆走动的人不会存在一种心理:担心碰到桌边(一般ζ食堂的桌子都很油),因此食堂桌子与桌子之间的距离(图2中c的长度)应该保ω证大于760mm,因为大部分人在〗吃饭的时候喜欢把手放在桌子上,由ζ 于桌子的长度,这ω 样胳膊肘就会漏在桌子外面,进入通行区域。而椅子与另一个椅子的距离(图2中b的长度)可保持在760左右。学校食堂这个还是合理的。

     4、总结

     总的来说,该校食堂桌椅布置基本算是合理,只是部分↙地方需要改进。这些不合理的地方主要体现在两个方面:一是食堂桌椅数量太多,导致食堂整体显得很拥挤(走道太窄);二是椅子尺寸的不合理导致空间布置的「不合理。如果解」决以上问题,会使食堂布置□ 更加人性化。


食堂餐桌椅的布置与摆放


编辑:2021-10-13 16:24:41

      一、学校食堂餐桌椅布置研究背景

     随着高校招生数量的不断增长,学校食堂的紧张局面突出,据了解目前各高校食堂多为承包制,高校食堂几乎垄断整个高校“市场”,食ㄨ堂面临着诸多问题,食堂老板为了食堂的效益,在有限的空间内增加了更多的桌椅,使得整个食堂显№得很挤,造成空间的紧张局面,因此,这更需要下面就食堂桌椅布置这一问题做出详细分析。

     二、学校案例情况调查

     餐桌椅种类大致有一下三种:一是普通的四人连体餐桌椅;二是两人位连体餐桌椅(情侣桌);三是分体式四人餐桌椅(椅子有带靠背和不带靠背两种)。据食堂有关人士透露,食堂餐桌及空间存在以下方面的问题:

     1、打饭空间狭小,排队没地方站;

     2、桌子与桌子之间距离太小,不变通行;

     3、食堂整体自由空间偏小,吃饭时人山人海,影响食欲;

     4、桌子与墙壁距离太小,吃饭时,胳膊肘容易碰到墙壁;

     三、对现有调查情况进行分析

     1、桌椅组合形式的人机分析

     就节省空间这一约束,食堂餐桌的组合〖形式应该定位为四人桌。如果是两人桌,则会增加桌与桌之间走道的数量,而走道的宽度需要根据人体水平尺寸来定,不应当随意缩小,从而会浪费了很多空间。四人连体餐桌椅和●分体式四人餐桌椅在空间这方面明显要比情侣桌占优势,但考虑到学校的学生数量有限,到该食堂吃饭的学生数量更是有限,所以餐桌的设计不仅要考虑到大多数人的身体尺寸,还要考虑到大多数人的生活习惯,人们在就餐的时候,总是喜欢将椅子与桌子的距离调整到**适合自己,出于这一因素,分体式四人餐桌椅更符合人机工程学原理。

     2、餐桌椅间布置研究

     食堂餐桌与椅子之间距离的设定应该符合人机工程学原理,根据人体坐姿尺寸,椅子和桌子之间距离既要符合人体坐姿尺寸,同时也要保证两人面对面坐着吃饭时不会碰到对方的腿,其尺寸在580-730之间.

     3、总体布局研究

     食堂总体布局主要体现在对桌椅的布置方面,如果对桌椅的布置安排不合理,怎会大大浪费食堂的空间,从而给食堂的效益带来负面的影响。从人工程学的角度出发,桌椅与桌椅间的合理布局要考虑到人从桌子旁边走★过不会影响到吃饭的人,而且也要考虑到走动的人不会存在一种心理:担心碰到桌边(一般食堂的桌子都很油),因此食堂桌子与桌子之间的距离(图2中c的长度)应该保证大于760mm,因为大部分人在吃饭的时候喜欢把手放在桌子上,由于桌子的长度,这样胳膊肘就会漏在桌子外面,进入通行区域。而椅子与另一个椅子的距离(图2中b的长度)可保持在760左右。学校食堂这个还是合理的。

     4、总结

     总的来说,该校食堂桌椅布置基本算是合理,只是部分地方需要改进。这些不合理的地方主要体现在两个方面:一是食堂桌椅数量太多,导致食堂整体显得很拥挤(走道太窄);二是椅子尺寸的不合理导致空间布置的不合理。如果解决以上问题,会使食堂布置更加人性化。


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